Avocado-Limetten Garnelen-Wraps mit Koriander-Dip
Frische Aromen und gesunde Zutaten vereinen sich in diesen leckeren Wraps, gefüllt mit zarten Garnelen, cremiger Avocado und einem erfrischenden Koriander-Dip – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für den Grillabend.
Kochutensilien
- Schüssel
- Pfanne
- Gabel
- Schneidebrett
- Messer
- Löffel
- Messbecher und Löffel
Zutaten
Für die Avocado-Limetten Garnelen-Wraps
- 300 g Garnelen geschält und entdarmt
- 2 reife Avocados
- 1 Limette Saft und Schale
- 1 Bund frischer Koriander
- 4 Tortilla-Wraps
- 1 Zehe Knoblauch gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chili-Flocken optional
Anleitungen
- Schritt 1: In einer Schüssel die Garnelen mit Limettensaft, Limettenschale, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Chili-Flocken vermengen. Diese Marinade sorgt dafür, dass die Garnelen saftig und aromatisch werden. Lass die Garnelen etwa 15 Minuten ziehen.
- Schritt 2: Den frischen Koriander grob hacken und in eine Schüssel geben. Füge eine Avocado hinzu und zerdrücke sie mit einer Gabel. Mische den restlichen Limettensaft, Salz und Pfeffer unter, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Schritt 3: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Garnelen hinzufügen und 3-5 Minuten braten, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind.
- Schritt 4: Erwärme die Tortilla-Wraps kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle. Eine halbe Avocado auf jeden Wrap verteilen und darauf die gebratenen Garnelen geben. Mit gehackter roter Zwiebel und frischem Koriander garnieren.
- Schritt 5: Die Wraps einrollen, in der Mitte durchschneiden und mit dem Koriander-Dip servieren.
Notizen
Die Wraps sollten idealerweise sofort serviert werden, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.