Cremige Hähnchen-Brokkoli-Alfredo Pasta
Dieses Rezept vereint zarte Hähnchenstücke, frischen Brokkoli und eine sahnige Alfredo-Soße zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein leckeres Familienessen!
Kochutensilien
- Großer Topf für die Pasta
- Große Pfanne zum Braten
- Schneidebrett und scharfes Messer
- Reibe für den Parmesan
- Holzlöffel oder Pfannenwender
- Siebs zum Abgießen der Pasta
Zutaten
Für die cremige Hähnchen-Brokkoli-Alfredo Pasta
- 300 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
- 250 g Pasta z.B. Fettuccine oder Linguine
- 200 g Brokkoli frisch oder gefroren
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan gerieben
- 2 EL Olivenöl
Gewürze
- 1 TL italienische Gewürzmischung optional
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Schritt 1: Bring in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente. In den letzten 3 Minuten der Kochzeit den Brokkoli hinzufügen, damit er zart bleibt. Gieße alles ab und stelle es beiseite.
- Schritt 2: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und gib sie in die Pfanne. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen. Brate das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und halte es warm.
- Schritt 3: Im verbliebenen Fett der Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er aromatisch ist (ca. 1 Minute). Gieße die Sahne dazu und bringe sie zum Kochen. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen und die Soße schön cremig ist. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Schritt 4: Gib die gekochte Pasta und den Brokkoli zurück in die Pfanne mit der Soße. Füge das gebratene Hähnchen hinzu und vermenge alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist. Wenn die Soße zu dick ist, kannst du etwas Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.
- Schritt 5: Die cremige Hähnchen-Brokkoli-Alfredo Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit extra Parmesan bestreuen. Du kannst auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, um noch mehr Geschmack und Farbe ins Spiel zu bringen.
Notizen
Die Pasta kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärme sie einfach vor dem Servieren in der Mikrowelle oder auf dem Herd.