Cremige Spinat-Feta-Frittata
Diese cremige Spinat-Feta-Frittata ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein herzhaftes Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Mit frischem Spinat, würzigem Feta-Käse und fluffigen Eiern verzaubert sie deine Geschmacksknospen.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Auflaufform oder ofenfeste Pfanne
- Schüssel zum Verquirlen der Eier
- Schneidebrett und Messer
- Rührlöffel oder Schneebesen
Zutaten
Für die Frittata
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 6 Eier
- 100 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Schritt 3: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig wird.
- Schritt 4: Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 5: Frischen Spinat in die Pfanne geben und umrühren, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Schritt 6: Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen, dann zerbröselten Feta-Käse hinzufügen.
- Schritt 7: Spinatmischung in die Eimischung geben und gut vermengen.
- Schritt 8: Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 9: Frittata 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie fest und goldbraun ist.
- Schritt 10: Frittata aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notizen
Die Frittata kann im Voraus zubereitet und bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmeckt auch kalt sehr lecker und eignet sich hervorragend für Meal Prep.