Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur
Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich und gesund. Mit einer Kombination aus frischen Orangen, süßem Honig und würzigem Senf wird der Lachs perfekt zart und aromatisch – ideal für ein schnelles Abendessen oder ein schickes Gericht für Gäste.
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel zum Mischen der Zutaten
- Schneidebrett
- Schneidemesser
- Teelöffel und Esslöffel zum Abmessen
Zutaten
Für den gebackenen Orangen-Lachs
- 4 Stück Lachsfilets je ca. 150 g
- 2 Stück Orangen Saft und Zesten
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
Zum Würzen
- nach Salz nach Geschmack
- nach Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnierung
- nach Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2: In einer Schüssel den Saft und die Zesten der Orangen, Honig, Dijon-Senf, Sojasauce und Olivenöl gut vermischen.
- Schritt 3: Die Lachsfilets auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 4: Die Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets gießen.
- Schritt 5: Den Lachs im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis er gar und zart ist.
- Schritt 6: Den gebackenen Lachs aus dem Ofen nehmen und mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
- Schritt 7: Sofort servieren und genießen!
Notizen
Du kannst die Glasur auch mit weiteren Gewürzen oder Kräutern anpassen, je nach deinem Geschmack.