Gefüllte Garnelen mit Krabbensalat
Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und gleichzeitig gesunden Rezept bist, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend aussieht, dann sind gefüllte Garnelen mit Krabbensalat genau das Richtige für dich. Dieses Gericht vereint die Aromen des Meeres mit einer frischen, cremigen Füllung, die jeden Gaumen erfreut.
Kochutensilien
- Schüssel zum Mischen der Zutaten
- Pfanne zum Braten der Garnelen
- Schneidebrett und Messer
- Löffel zum Mischen
- Esslöffel und Teelöffel zum Abmessen der Zutaten
Zutaten
Für die gefüllten Garnelen
- 500 g Garnelen geschält und entdarmt
- 200 g Krabbenfleisch vorgekocht
- 1 Stück Avocado
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 EL frischer Dill
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Stück Limette zum Servieren
Anleitungen
- Schritt 1: Die geschälten und entdarmten Garnelen in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen und zur Seite stellen.
- Schritt 2: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken. In einer Schüssel das vorgegarte Krabbenfleisch, die Avocadowürfel, die gehackte Zwiebel, den Dill, die Mayonnaise und den Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 3: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Garnelen kurz anbraten, bis sie leicht rosa und durchgegart sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Schritt 4: Die gefüllten Garnelen auf einen Teller anrichten und mit dem Krabbensalat füllen. Mit Limettenscheiben garnieren und sofort servieren.
Notizen
Wenn du die Garnelen im Voraus zubereiten möchtest, kannst du sie bereits anbraten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Den Krabbensalat kannst du ebenfalls vorbereiten. Stelle sicher, dass du alles kurz vor dem Servieren zusammenbringst.