Griechisch inspiriertes Grillgericht
Ein griechisch inspiriertes Grillgericht, das frische Aromen und gesunde Zutaten vereint – perfekt für Grillpartys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie.
Kochutensilien
- Grill oder Grillpfanne
- Spieße (Holz oder Metall)
- Schüssel für die Marinade
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Rührschüssel für das Tzatziki
- Reibe für die Gurke
Zutaten
Für die Hähnchenspieße
- 500 g Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke geschnitten
- 2 große Zucchini in Stücke geschnitten
- 1 Stück rote Paprika in Stücke geschnitten
- 1 Stück gelbe Paprika in Stücke geschnitten
- 200 g Kirschtomaten halbiert
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone Saft und Schale
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Tzatziki
- 250 g griechischer Joghurt
- 0.5 Stück Salatgurke gerieben
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Schritt 1: In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren.
- Schritt 2: Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und in die Marinade geben. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Schritt 3: Während das Hähnchen mariniert, das Gemüse waschen, Zucchini und Paprika in Stücke schneiden und Kirschtomaten halbieren.
- Schritt 4: Nach der Marinierzeit Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Schritt 5: Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Schritt 6: Gurke reiben, Wasser ausdrücken und mit Joghurt, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
- Schritt 7: Die Spieße vom Grill nehmen und zusammen mit dem Tzatziki servieren.
Notizen
Achte darauf, das Gemüse nicht zu übergrillen, damit es knackig bleibt. Marinade kann nach Geschmack angepasst werden.