Klebriges koreanisches Gochujang-Huhn
Dieses köstliche Rezept für klebriges koreanisches Gochujang-Huhn vereint die perfekte Balance aus süß, scharf und herzhaft. Ein schnelles und einfaches Gericht, ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenendessen mit Freunden.
Kochutensilien
- Große Schüssel für die Marinade
- Pfanne oder Wok
- Schneidebrett und scharfe Messer
- Messbecher und Esslöffel
- Pfannenwender oder Holzlöffel
Zutaten
Für das Gochujang-Huhn
- 500 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
- 2 EL Gochujang koreanische Chilipaste
- 2 EL Honig
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 1 TL Ingwer gerieben
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL geröstete Sesamsamen
- 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Anleitungen
- Schritt 1: In einer großen Schüssel Gochujang, Honig, Sojasoße, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Reisessig vermengen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Schritt 2: Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut vermischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Schritt 3: Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist.
- Schritt 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Marinade in die Pfanne gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Schritt 5: Vom Herd nehmen und mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren.
Notizen
Du kannst das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren. Für eine knusprigere Textur das Hähnchen vor dem Braten leicht mit Stärke bestäuben.