Knuspriger gebackener Tofu
Knuspriger gebackener Tofu ist ein gesunder und schmackhafter Snack oder eine Beilage, die einfach zuzubereiten ist und eine wunderbare Textur hat. Ideal für alle, die eine pflanzliche Proteinquelle suchen.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Schüssel für die Marinade
- Backblech
- Backpapier
- Ofen
- Gabel oder Tofu-Presse (optional)
Zutaten
Zutaten für knusprigen gebackenen Tofu
- 400 g fester Tofu
- 2-3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2-3 EL Maisstärke
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Ingwerpulver (optional)
Anleitungen
- Schritt 1: Tofu aus der Verpackung nehmen und gut abtropfen lassen. In ein Küchentuch wickeln und leicht pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Schritt 2: Tofu in Würfel oder Scheiben schneiden, je nach Vorliebe.
- Schritt 3: In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Ingwerpulver vermischen.
- Schritt 4: Tofustücke in die Marinade legen und mindestens 15-30 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 5: Marinierte Tofustücke in Maisstärke wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Schritt 6: Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
- Schritt 7: Panierten Tofu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 25-30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Schritt 8: Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notizen
Für extra Knusprigkeit kann der Tofu in den letzten 5 Minuten des Backens unter den Grill gestellt werden.