Lavendel-Hühnchen-Salat-Sandwich
Dieses Sandwich vereint zartes Hähnchen, aromatischen Lavendel und eine cremige Joghurtsoße zu einem köstlichen und erfrischenden Genuss – perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack für unterwegs.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Schneidebrett
- Schneidemesser
- Löffel zum Mischen
- Messbecher und Esslöffel
- Toaster oder Pfanne
Zutaten
Für das Lavendel-Hühnchen-Salat-Sandwich
- 300 g gekochtes Hähnchenbrustfilet gewürfelt
- 2 EL frischer Lavendel Blüten, gewaschen und getrocknet
- 100 g griechischer Joghurt
- 1 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Stück kleine Selleriestange fein gewürfelt
- 50 g Walnüsse grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- Frischer Salat z. B. Rucola oder Kopfsalat zum Belegen
Anleitungen
- Schritt 1: In einer großen Schüssel das gewürfelte Hähnchenbrustfilet mit den gewaschenen Lavendelblüten, griechischem Joghurt, Honig und Zitronensaft vermengen. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Schritt 2: Die fein gewürfelte Selleriestange und die gehackten Walnüsse hinzufügen. Mische alles gründlich, sodass die Zutaten gut miteinander verbunden sind.
- Schritt 3: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Probiere die Mischung, um sicherzustellen, dass die Aromen gut ausgewogen sind.
- Schritt 4: Eine Scheibe Vollkornbrot auf eine Arbeitsfläche legen und eine großzügige Menge der Lavendel-Hühnchen-Mischung darauf verteilen.
- Schritt 5: Mit frischem Salat belegen und eine zweite Scheibe Brot darauflegen. Das Sandwich diagonal halbieren.
- Schritt 6: Sofort servieren oder für später aufbewahren.
Notizen
Wenn du dein Brot leicht toastest, erhältst du einen zusätzlichen Crunch und ein noch besseres Geschmackserlebnis.