Liebeskuchen
Willkommen zu einem ganz besonderen Rezept, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreut – der Liebeskuchen! Ob für romantische Anlässe, gemütliche Nachmittage mit Freunden oder einfach nur zum Verwöhnen deiner Liebsten, dieser Kuchen ist die perfekte Wahl.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Backform (Ø 26 cm)
- Backblech
- Teigschaber
- Siebe für Puderzucker
Zutaten
Für den Liebeskuchen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 200 g Butter weich
- 4 Stück Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Milch
- 200 g Marmelade deiner Lieblingssorte (z.B. Himbeere oder Aprikose)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Schritt 1: Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze).
- Schritt 2: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
- Schritt 3: Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre jedes Ei gut ein, bevor du das nächste hinzufügst.
- Schritt 4: Gib den Vanilleextrakt und die Milch dazu und rühre alles gut durch.
- Schritt 5: Siebe das Mehl und das Backpulver über die Mischung und hebe es vorsichtig unter.
- Schritt 6: Fette die Backform mit etwas Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
- Schritt 7: Fülle die Hälfte des Teiges in die Backform und verteile die Marmelade gleichmäßig darüber. Gieße den restlichen Teig vorsichtig darauf.
- Schritt 8: Backe den Kuchen für etwa 30-35 Minuten. Mache die Stäbchenprobe.
- Schritt 9: Lass den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
- Schritt 10: Bestäube den Kuchen nach dem vollständigen Abkühlen mit Puderzucker.
Notizen
Für eine glutenfreie Variante das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen.