Mini Lavendel-Heidelbeer-Kuchen
Diese Mini Lavendel-Heidelbeer-Kuchen sind ein einzigartiger Genuss mit zarten Heidelbeeren und aromatischem Lavendel. Perfekt für Kaffeeklatsch oder als süßer Snack – ein himmlischer Duft wird dein Zuhause erfüllen!
Kochutensilien
- Mini-Muffinform
- Schüsseln (eine große und eine kleine)
- Rührbesen oder Handmixer
- Teigschaber
- Zahnstocher
- Kuchengitter
Zutaten
Für die Mini Lavendel-Heidelbeer-Kuchen
- 100 g Heidelbeeren
- 50 g Butter, weich
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL getrockneter Lavendel
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 180 °C vorheizen und die Mini-Muffinform gut einfetten.
- Schritt 2: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen (ca. 2-3 Minuten).
- Schritt 3: Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Schritt 4: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Lavendel und Salz vermengen.
- Schritt 5: Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut umrühren.
- Schritt 6: Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Schritt 7: Den Teig gleichmäßig in die Mini-Muffinform verteilen.
- Schritt 8: Die Küchlein 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 9: Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Schritt 10: Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Die Küchlein sind in einem luftdichten Behälter etwa 3 bis 5 Tage haltbar. Du kannst sie auch einfrieren.