Pfannkuchen mit Joghurt
Diese fluffigen Pfannkuchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Snack zwischendurch oder sogar als Dessert. Sie sind vielseitig und lassen sich ganz nach deinem Geschmack garnieren.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Separate Schüssel
- Schneebesen oder Rührgerät
- Pfanne
- Kelle oder Schöpflöffel
- Pfannenwender
Zutaten
Für die Pfannkuchen
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Eier
- 300 ml Joghurt
- 2 EL Zucker optional
- 1 TL Vanilleextrakt optional
- 2 EL Öl oder Butter für die Pfanne
Anleitungen
- Schritt 1: In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz gut miteinander vermischen.
- Schritt 2: In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Joghurt, dem Zucker und dem Vanilleextrakt gut verrühren.
- Schritt 3: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen.
- Schritt 4: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter darin schmelzen.
- Schritt 5: Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und goldbraun backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden (ca. 2-3 Minuten). Dann vorsichtig wenden.
- Schritt 6: Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Schritt 7: Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben garnieren.
Notizen
Pfannkuchen mit Joghurt sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.