Rhabarber-Brombeer-Crumble
Ein köstliches Dessert, das die frische Säure des Rhabarbers mit der süßen Note der Brombeeren und einer knusprigen Streuselschicht kombiniert – perfekt für jeden Anlass!
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Auflaufform
- Backofen
- Rührgerät oder Hände
Zutaten
Für den Rhabarber-Brombeer-Crumble
- 300 g Rhabarber in kleine Stücke geschnitten
- 200 g Brombeeren gewaschen
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Mehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g Butter
- 50 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt optional
Anleitungen
- Schritt 1: Den Rhabarber gründlich waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Brombeeren ebenfalls waschen und beiseitelegen.
- Schritt 2: In einer Schüssel den geschnittenen Rhabarber, die gewaschenen Brombeeren, 100 g Zucker und den Zitronensaft gut vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Schritt 3: In einer separaten Schüssel das Mehl, die Haferflocken, die Butter, den braunen Zucker, eine Prise Salz und den optionalen Zimt vermengen und zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Schritt 4: Den Krümelteig gleichmäßig über die Fruchtmischung in der Auflaufform streuen.
- Schritt 5: Den Crumble im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Schritt 6: Nach dem Backen den Crumble leicht abkühlen lassen und warm servieren, eventuell mit Vanilleeis oder Sahne.
Notizen
Gekochter Crumble kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine vegane Variante kann die Butter durch Margarine ersetzt werden.